愚人農場 夢幻雞的部落格

夢幻雞農業小知識

今天夢幻雞要告訴你，每天你吃的東西是食物還是食品呢？

以下為愚人老祖與某隻充滿使命情懷的夢幻雞的對話。

充滿使命情懷的夢幻雞：

愚人老祖，為什麼我一定要養到兩百四十天，才能滴製成滴雞精，離開有機農場呢？我聽別人家的雞，一個月，最多也才三個月，就可以去完成我們雞肉應有的宿命。

愚人老祖：

小雞啊，切勿超之過急啊，等到時機成熟，才是你真正美味的時候啊，強摘的果子是不甜的。

充滿使命情懷的夢幻雞：

這想法太落伍了，我看其他的滴雞精也是很好喝，還加中藥，甚至豬腩骨什麼的，甚至很營養，也只需花短短的時間就有了啊。而且還比較便宜..這樣等，要等到什麼時候，那些人早都不需要我們了。

愚人老祖：咳...年輕人，你確定他們還是吃食物嗎？真正好，又營養的食物不是這樣的，食物應天然培育，吸取足夠天地精華，拿時間換來的。難道這就是你想要的價值嗎？

充滿使命情懷的夢幻雞：

什麼意思？我不懂。

愚人老祖：

現代科技工業發達，連食物都成為了所謂的工業食品。就是你在一般市場，通路，大賣場看到的，買的，多數都是食品而不是食物啊。
簡言之，食品≠食物。

充滿使命情懷的夢幻雞：

老祖，我困惑了。

愚人老祖：笑了幾聲便說，現在的科技發達，連強摘的果子都可以變甜，你知道為什麼嗎？因為加工。

你看到市面上多數的食品，標著許多營養成分和一些你沒聽過的專業用語的添加物，那些是矇蔽人的味覺，與好保存的原因啊。

簡易來說，在食材上添加不是食材原有的東西，就是食品了。

充滿使命情懷的夢幻雞：

為什麼要將食物變成加工食品呢？

為什麼我們需要食品添加物？

愚人老祖：

因為這樣你才能保存防腐啊。因為這樣你才會覺得更香更好吃啊。因為這樣可以減少人工，降低更多成本啊，又快速，又方便。甚至，可以添加其他這食物原本沒有的營養啊，就好像你不用喝牛奶，也可以在糖果上面吃到高鈣。但是這些，都不是天然的啊！

充滿使命情懷的夢幻雞：

而這些都衝斥著太多化學，人工添加，帶來太多身體的負擔，以及身體不需要的壞東西及副作用。

愚人老祖：你明白啦，這就是你的價值啊。

你是農產品，是真真正正，實實在在有機農場長大的，吃著有機農場的蔬果。而不是工廠化或是一般養雞舍工業化經營的工業食品啊。

你不需要其他的添加物，絲毫都不需要，你連水都不用，你是這樣的百分百純天然，真正的好食物啊。

你是要帶給人真正的健康，還是要負擔呢？難道要貪圖眼前的方便壞了你真正的使命嗎？

充滿使命情懷的夢幻雞：

老祖，我懂了。天然的食物，是不能用工業或科技帶入的，為了人們真正的健康，人們不再受病痛之苦，我要返璞歸真，真正浸淫於有機農場的天地精華之中，從時間中磨出完美啊。

從此以後，充滿使命情懷的夢幻雞，更努力地吃著有機蔬果，

不對化學藥物有興趣，不吃任何抗生素，

快樂的在有機農場運動及健身，保持好體態增進免疫力，

並充滿耐心的等待兩百四十天的到來。

（維基百科食品定義）

食品加工將天然的食物加工成有更高商業價值的食品，這個過程並不直接生產食物，屬於工業的範疇。

食品加工的例子，如將馬鈴薯加工成馬鈴薯片，

或將麵粉加工成方便麵等等。

在食材上添加其他不是食材原有的東西，就變成食品囉。

為什麼要將食物變成加工食品呢？

為什麼我們需要食品添加物？

不同的目的而添加，大概可分為：

1 保存食物：可以防腐、殺菌。

2 增加感官：色、香、味、口感。

3 加工需要：可以快速、方便、減少人工、降低成本。

4 營養需求：買奶粉看到高鈣，為了營養而添加進去。

（資料來源：http://teacher.acc.scu.edu.tw/twin/950315/950315-1201.pdf）

所以夢幻雞的產品，都不需要標明任何營養標示，或內容物，因為夢幻雞不是一般加工食品噢，而是純天然的呈現真正的營養價值，所有人都能安心吃噢。