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愚人與網友 楊OO 的對話---關於 愚人農場土雞肉 事
愚人與網友 楊OO 的對話---關於 愚人農場土雞肉 事 
愚人與網友 楊OO 的對話---關於 愚人農場土雞肉 事
--- 10/10/9 (六)，Vivien Yang 寫道：
日期: 2010年10月9日,六,下午2:10
你們好.
不知道你們的雞有沒有比較有肉的?還有我覺得比較硬一點?
我忘了你們的手機號碼可以回覆時附上嗎?
楊OO 2010.10,09
|
楊OO 網友:您好
謝謝您的來信!
關於您的提問 愚人回答如下:
1. 不知道你們的雞有沒有比較有肉的?
愚人農場的土雞品種 是屬於台灣原生種 古早土雞
而不是 外面通常所販賣的白肉雞或是仿土雞
白肉雞是一種 國外培育的品種 生長性能超級快速 換肉率極高 體型大 胸肉大 雞肉多
可是 這種國外所培育的白肉雞品種 對於台灣的氣候環境 適應不佳
需要大量藥物及疫苗作雞隻防疫計劃 才不會發生雞隻疾病 才不會發生雞隻瘟疫
所以 這種雞肉 風味最差 雞肉帶有藥物味道 俗稱: 雞肉臭臭的味道 !!
仿土雞 就是將台灣原生種土雞 與 外來種的大型雞隻品種 雜交改良 使之體型變大
而且 使其外觀看起來 仍然像台灣的土雞 所以叫做: " 仿土雞 "
仿土雞 母雞平均一隻重量:3.5斤---5.5斤 以上
仿土雞 生長速度極快 換肉率高 體型大 食量大 大約80--90天 即長大成熟 可以上市
因為 其抗病性低 對於台灣的氣候環境 適應性低 疾病發生率高
因此 也需要雞隻防疫計劃 也需要大量的疫苗與藥物的使用
以上兩種 外來種的雞隻品種 的雞肉 肉比較多
愚人農場 有機飼養的 台灣原生種 古早土雞 體型小: 母雞平均一隻重量: 2.5斤 左右
能飛 善走 耐粗食 抗病性佳 環境適應性佳 不需要 雞隻防疫計劃 不需要雞隻疫苗與藥物
生長緩慢 出售到客戶手上 大多已經7.5----8.5個月 相當於225天----255天
因為此種 台灣原生種 古早土雞 雞隻體型小 所以 雞肉相對比較少
現代人 飲食已經進化到 在精不在多 的境界
所以 好的食物 好的雞肉食物 一定比 多的食物 不是好的雞肉食物 還要重要 !!
2.還有我覺得比較硬一點?
雞肉比較硬一點 這是 比較性 相對性的
外面的雞肉 因為品種的關係 藥物的關係 還有 雞隻飼料食物的關係
生長性能極高 生長天數極短 就好像 人類10--12歲 就已經長大成人 性徵開始發育
這樣的小孩 外觀像大人20歲的樣子 其肌肉 及 骨骼 一定是鬆垮垮的
所以 外面的仿土雞 雞肉一定是軟嫩多汁 看起來很好吃 吃起來很方便
但是 不一定會對吃的人有好處的 !! 後遺症很多 !!
愚人農場的土雞肉 因為品種是台灣原生種 古早土雞
它們 不吃雞隻人工合成飼料 不使用雞隻疫苗及藥物 吃粗食 及 有機蔬菜 有機水果
有機牧草 等等 生長性能慢 自然熟成 需要養225天----255天左右 才出售
其肉質 風味極佳 天然香氣十足 雞肉耐咬勁 且 愈嚼愈香 唾液會自然分泌 源源不絕
在口中咀嚼 會滿足食慾在腦中 回味無窮 !!
此種 愚人農場的土雞肉 : 其 雞皮 脆又Q 富咬勁 其雞肉 香氣十足 咬勁十足
愈嚼愈香 令人回味無窮
可是 相對的 對於 吃習慣外面的 飼養天期短的仿土雞的客人 會覺得比較硬 這是合理的
以上 簡單回答您
愚人 黃慶國 敬上
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PS:
愚人農場 聯絡電話:0937-842-200 0910-248-367 黃先生 江小姐
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