愚人農場 夢幻雞的部落格

Tina 小姐:您好

謝謝您的回應!

愚人農場的生鮮滴雞精 是專為忙碌的都市人所設計的商品

現在 市面上 已經有很多的雞精 是真空鋁箔包裝 冷凍出售的雞精

愚人農場為了區隔市場 只做: " 生鮮滴雞精 "

那 何謂: " 生鮮滴雞精 " 呢?

就是 客戶必須提前一天向愚人農場預訂且 必須隔一天下午15:00以後才能夠取貨

因為 愚人農場滴雞精的土雞 必須隔一天早上07:00--09:00抓去請人屠宰

然後 回家之後再放入特製的滴雞精煉鍋

此煉鍋是 日本品牌 有專利的 隔水加熱的滴雞精專用鍋

滴雞精的時間最少需要6小時 大約每小時 到 每1.5小時 需要加水一次

瓦斯爐火 或是 電磁爐火 需要控制到剛好的火候 非常費工耗時 !!

愚人農場的土雞肉 大約飼養天期在7.5--8.5個月

因為 品種是台灣原生種 古早土雞 所以 土雞的體型很小 大約2.5--3斤左右

不同於外面的仿土雞(外來種 體型大 一隻大約5--6斤重) 飼養天期大約3--4個月

據客戶告訴愚人農場 外面的仿土雞 一隻5斤重

滴雞精大約: 一碗標準碗 且 大約30%是雞油

而 愚人農場的土雞 一隻大約3斤左右 卻可以滴出大約兩碗標準碗 且 雞油很少

大約10%左右 同時 雞油非常香 同時又很爽口 不油不膩 可以拌熱飯加一點醬油

非常好吃 非常古早味 大人 小孩都愛吃!!

所以 愚人農場熬一隻土雞的滴雞精 大約是: 350CC   左右

價錢: 連工帶料 1000元 ( 需自取 ) 不含宅配到府服務費

如果 需要 生鮮滴雞精 熱騰騰的宅配到府 需要外加:200元服務費 限大台北地區

愚人農場的生鮮滴雞精 聽客人說:

愚人農場的土雞肉 熬六小時後的土雞肉還是可以吃

土雞肉取出後 可以再燉一次雞湯 還不錯吃!!

或是 可以再用 蔥 蒜 辣椒 爆香後 再加上一點醬油 放入 土雞肉 紅燒一下

讓湯汁入味 非常香 非常好吃

總之 : " 一分錢 一分貨 " 

愚人農場在自家的有機農場裡 用有機的方法 飼養台灣原生種 古早土雞

土雞肉品質相當的好 深受客戶的肯定

以上 簡單回答您

愚人 黃慶國 敬上