愚人農場 夢幻雞的部落格

中國時報【侯俐安、邱文秀╱台北報導】 今天是端午節、也是禁宰活禽政策實施以來第一個重大節日，昨天全台爆量宰殺廿七萬隻雞，比去年整整多出十二萬隻，電宰場大塞車，不少雞販直到中午才有雞可賣，更衍生出死禽量大增及衛生疑慮，痛批官僚殺人，「立法沒配套，要我們賣給誰？」由於端午節雞肉只是「配菜」，八月底中元節恐怕才是惡夢的開始。 以台北環南家禽批發市場為例，要同時處理台北、新北、基隆、宜蘭雞隻，十日屠宰量從二萬隻暴增到十一萬多，屠宰線大塞車，有攤商近中午才拿到雞直跳腳。 台北畜產公司總經理王舜生說，台北市是唯一的公有屠宰場，有些縣市的屠宰場「你不買他的雞，他就不幫你殺」，他說「有些攤商寧可開一百多公里路，從宜蘭到台北屠宰。」十日及十一日都已提早自下午三時起就開始作業，忙到沒時間闔眼。 雞農、雞販到雞商都不滿政策草率上路，明天下午將發動萬人大遊行。 農委會主委陳保基昨天強調，年節前夕農產品大量成長為常態，為了消費者安全也呼籲業者積極轉型，目前還有四十九家屠宰場申請增設，總屠宰量絕對足夠。防檢局則回應，「這一場嚴格檢驗結果雖有改進及磨合適應空間，但堪稱差強人意。」 昨天凌晨三點許，走訪北禽市場擠滿排隊的雞販，電宰線難以負荷爆量的雞隻，即使有生意也接不成，甚至百忙之中遞陳情書給記者，痛訴日子快過不下去。 苦等多時的士林市場李姓攤商說，擠爆雞隻的電宰線滿地泥濘、雞屎，雞隻更等候多時早已奄奄一息，「生菌數來了、雞也悶死了，有比較衛生嗎？」 北禽會長沈台嶺表示，屠宰場有十四條電宰線，每條線平均一小時只能殺四百隻，一天殺六萬隻就飽合了。前晚七點開始宰殺，直到早上十一點才收工，傍晚五點又要繼續加班，工作人員都忙到手軟。 儘管電宰場已努力趕工，三重福德市場從前晚十一時載雞來殺，直到昨天早上七點才領到雞；午夜十二點載來的雞，早上十點才領到，攤商卻直嘆「生意不用做了」。因等候時間過久，雞隻死亡量也增加兩倍。 宰雞三十年的基隆信義市場小販感嘆，「政策太過倉促，草率實施只會圖利財團。」陳姓雞販則說，不反對政府立法，但電宰場分布不均，累死攤商也賺不到錢，「我們只想糊口飯吃」。