愚人農場 夢幻雞的部落格

禁宰活禽只做了半套（姚量議、李淵百）
2013年05月21日 更多專欄文章
台灣擁有多元且具地方特色的各種土雞，各有不同的料理方式，形成豐富的飲食文化，是台灣養雞產業的競爭優勢。市場禁宰活禽政策須兼顧防疫、衛生，及維持雞種的地方多樣性。因此市場禁宰活禽政策的配套不能只談攤商、屠宰場的補助，更重要的是鼓勵廣設小型衛生的屠宰設施，以及推動食品安全、產地、雞種與動物福利標示等認證標章。

申辦繁複扼殺轉型
多元特色土雞的生產體系，除了規模養殖的養雞場，仍有更多來自於位處偏鄉、少量養殖、雞隻活潑健康、雞種多元且具地方特色的養殖戶。目前僅有的80戶電宰場，難以「服務」每次僅少量屠宰的養殖戶，如政府不開放養雞場進行小規模電宰，或在市場設立公有電宰設備，這些少量的土雞養殖戶將無法續存，多元特色的雞種也會跟著絕種。目前的電宰場成立門檻動輒上百、上千萬，且申請手續繁複，完全阻礙規模養殖戶，朝向小型優質養殖環境轉型的可能，雞農自主、自產自銷、自有品牌的夢想也將成為白日夢。 
養雞場內設置簡易的屠宰設備並非沒有可能。以日本為例，共有3000多處的電宰場，其中有22間大型電宰場，宰殺全國9成以上的雞隻，其餘近3000家的小型電宰場，不僅滿足了地產地銷的需求，也讓小型雞農得以生存，並滿足特色土雞的消費市場，對於得到最大產業利潤的大型農企業來說，更不會造成任何威脅，可說是創造多贏的產業政策。 

產銷認證拼競爭力
再以美國紐約為例，亞洲移民對於溫體肉品的美味無法忘懷，但市場活體屠宰卻嚇壞了西方人。美國政府尊重不同民族的飲食文化，但也顧及防疫，於是隔離販售空間與屠宰空間，販售空間內不得有任何羽毛和鳥糞，活雞必須在玻璃櫃內讓顧客挑選；反觀以多元飲食文化為傲的台灣，卻直接扼殺各種可能性。
要真正確保國產土雞的安全與品質，更重要的是推動優質飼養認證及生產履歷。農委會雖不斷宣導多吃國產雞，消費者就算有心想選購國產雞，卻沒有任何認證機制能夠協助選擇。接連發生食品安全危機的此時，正是建立與落實「台灣土雞認證」的最佳時機，為消費者把關肉品安全，消費者也不必再因資訊不足而恐慌。
雞農的收益得到保障，消費者才能吃得安心。透過產銷履歷、認證，把關雞肉生產品質和屠宰衛生，藉此提升台灣土雞競爭力，台灣養雞產業才能脫離削價競爭的困境，走向兼顧食品安全、飲食文化與對環境友善等價值的產業環境。 

作者姚量議為台灣農村陣線研究員、彰化雞農，李淵百為中興大學動物科學系教授

反禁宰 雞農串聯北上抗議
2013-05-20 02:04 中國時報 【廖素慧／嘉市報導】
　禁宰活禽上路，打亂雞農雞商的生產鏈結構，全國養雞協會昨天號召各地業者，要求政府儘速籌設公有屠宰場，尚未設屠宰場的縣市應暫緩實施禁宰令；業者還要求農委會主委陳保基下台，並將串聯全國業者北上陳情抗議。

　中華民國養雞協會土雞營運行銷組召集各地雞農、營運、理貨場、屠宰場、攤商等生產鏈業者，針對禁宰活禽上路後的各種亂象研商對策。業者紛紛炮轟政府無能、政策錯誤，致業者生計困難，農委會主委陳保基為政策負責應下台。

　營運行銷組黃全成表示，大型電宰場自營雞場、電宰、批發送貨一貫作業，但突然增收代宰雞工作後，打亂其作業流程，也無法兼顧代宰活禽的品質、送貨時間，造成次級品、雞隻腐臭、送貨延誤。

禁宰活禽 無助h7n9禽流感的防治 
全民改吃 冷凍電宰雞 卻為國外雞肉開大門 終將滅殺 台灣養雞小農 ! 唉 !!
禽流感的發生原因:
禽流感的溫床是慣行養雞 大量 密集 高效率 大量使用劇毒化學劑
防止禽流感 應該是 禁止慣行養雞 才對
政府反過來 卻要禁止菜市場活禽屠宰 這樣是不對的

禁宰活禽 說是為了禽流感的防治 這是 沒有對症下藥的 !!

禁宰活禽 台灣的消費者 就只能買冷凍的電宰雞肉了
那麼 以後 台灣的消費者 要怎樣才能夠判別 
他所買的冷凍雞肉 是在台灣養的雞在 同時 台灣屠宰的呢 !
如此政策 一定會滅殺台灣的所有養雞小農戶 !!
如此政策 將來一定會讓台灣的消費者 有 吃雞肉的恐懼 !!
中國冷凍雞肉 更換包裝 更換標籤 更換產地 一定會 層出不窮 !!
消費者一定會是受害者 !!
台灣政府 將要設立農業特區 讓中國農產品 進入特區加工 貼上 台灣產地標章嗎 ?
這樣的後遺症 有多大 啊 !!
中國的活雞 肯定無法進入台灣 !!
中國的冷凍雞肉 呢 !!
台灣政府的政策 壓著台灣人打 !! 真的很偉大 !!

台灣政府 打擊養雞小農 
愚人農場也是希望自己是最後一個倒下的夢幻雞養雞有機農場
夢幻雞也是做自己品牌 夢幻雞滴雞精並且已經取得台灣發明專利
夢幻雞滴雞精 希望走出台灣 走向全世界 
夢幻雞已經向中國 香港 日本 新加坡 等國 申請註冊商標
夢幻雞滴雞精 希望走向全世界 到需要最高級營養補給品的華人國家 
展現台灣最優異的夢幻雞滴雞精給全世界的人都知道
聽聽使用者的意見 讓華人世界最有錢的人 認識 試喝 並且喜歡上 夢幻雞滴雞精
不管台灣政府如何打壓 !! 自救 是夢幻雞滴雞精唯一的路 !!

何飛鵬 先生 謝謝您的文章 !!
自救是唯一的路••••黑狗兄覌後感
昨晚和臉書粉友一起看黑狗兄記録片，商周第一次拍片，有此成績難得，只是看完後心思複雜，台湾人真命苦，處在國際經濟的中心地位，世界任何的變動，都衝擊台湾人，但是外交無力，政府無能，無法保護台湾人，每一個人只能自力救濟，野地求生，希望自己是最後一个倒下的人。
南韓廣簽FTA在免税的優恵下，拿走了社頭的運動襪訂单，而社頭的黑狗兄渾然不覺，只知道生意没了，机器停了，同業倒了，支票退了。才知自己是井底之蛙，原来世界己經変了。
他開始做品牌，走出社頭，到運動場，聽使用者意見，到台北看看有錢人穿什么襪子，過去廿年的經驗很有用，能做出好襪子，只是不能继续活在社頭鄉下，不問外界变動，自救是他唯一的路。
每個台湾人都有相同的命运，我們管不了國家，改变不了社會，只能救自己，自己活下來，家人活下來，才有机会给别人一隻援手。

商人的智慧: 利用別人 短視近利的弱點 !!

政治家 運籌帷幄 決勝千里 也是 利用別國的短視近利

而台灣 恰恰好是一個短視近利的國家 無論是 政府 還是 百姓 !! 

唉 !!

禽流感的發生原因:
禽流感的溫床是慣行養雞 大量 密集 高效率 大量使用劇毒化學劑
防止禽流感 應該是 禁止慣行養雞 才對
政府反過來 卻要禁止菜市場活禽屠宰 這樣是不對的

禁宰活禽 說是為了禽流感的防治 這是 沒有對症下藥的 !!

禁宰活禽 台灣的消費者 就只能買冷凍的電宰雞肉了
那麼 以後 台灣的消費者 要怎樣才能夠判別 
他所買的冷凍雞肉 是在台灣養的雞在 同時 台灣屠宰的呢 !
如此政策 一定會滅殺台灣的所有養雞小農戶 !!
如此政策 將來一定會讓台灣的消費者 有 吃雞肉的恐懼 !!
中國冷凍雞肉 更換包裝 更換標籤 更換產地 一定會 層出不窮 !!
消費者一定會是受害者 !!
台灣政府 將要設立農業特區 讓中國農產品 進入特區加工 貼上 台灣產地標章嗎 ?
這樣的後遺症 有多大 啊 !!
中國的活雞 肯定無法進入台灣 !!
中國的冷凍雞肉 呢 !!
台灣政府的政策 壓著台灣人打 !! 真的很偉大 !!

台灣政府 打擊養雞小農 
愚人農場也是希望自己是最後一個倒下的夢幻雞養雞有機農場
夢幻雞也是做自己品牌 夢幻雞滴雞精並且已經取得台灣發明專利
夢幻雞滴雞精 希望走出台灣 走向全世界 
夢幻雞已經向中國 香港 日本 新加坡 等國 申請註冊商標
夢幻雞滴雞精 希望走向全世界 到需要最高級營養補給品的華人國家 
展現台灣最優異的夢幻雞滴雞精給全世界的人都知道
聽聽使用者的意見 讓華人世界最有錢的人 認識 試喝 並且喜歡上 夢幻雞滴雞精
不管台灣政府如何打壓 !! 自救 是夢幻雞滴雞精唯一的路 !!