愚人農場 夢幻雞的部落格

愚人與網友林小姐的對話----關於 愚人農場土雞肉的價格 事

林小姐 是愚人的好朋友 也是愚人農場土雞肉 及 土雞蛋的客戶

林小姐對愚人提出一個問題:

" 愚人農場養的土雞  為甚麼 不把價錢降低一點 好讓 更多的人也能夠吃到愚人農場的土雞肉呢 ? "

愚人 答客問:

1.大農主義與小農主義 基本上的思維 是不相同的!!

    大農主義 是希望所生產的農產品 能夠賣給所有的人或是絕對多數的人

    所以 慣型農法的思維 是擴大生產規模 降低生產成本 獲得最大利潤

    小農主意 是希望所生產的農產品 只賣給小部分的人 或是絕對小部分的人

     愚人有機農場的思維 是儘量縮小生產規模 擴大投入: 人力 物力 財力 精神 時間

     主張生產 最高品質的農產品 只賣給需要此種品質等級的人

     或是 很有錢的人 或是 重視健康的人

     因此 愚人有機農場 飼養台灣原生種 古早土雞 的數量與規模

     基本上 是無法供應多數人的需要!!

2. 愚人農場 96.11.28開始養雞之前 曾經對於國內市場的雞隻品種 做過了解與調查

     才決定選擇台灣原生種 古早土雞 來飼養(愚人農場部落格裡已經論述很多 請參考)

      此種品種的雞隻 體型小 生長期長 是它們最大缺點 現在 市場上已經很少人在養此種雞隻

      俗語說: 一好兼一壞 (台語) 一壞 一定也有一好 !!

      相反的 此種雞種 :能飛 善走 耐粗食 抗病性佳 環境適應性佳 是絕對的優點!!

      也是 有機農場裡飼養的雞隻 最好的選擇!!

      因為 此種雞種 體型小 生長期長 成本高 無法大量生產 當然 也就無法大量銷售!!

3.愚人有機農場 養雞 首重:" 環境 " 有機環境 包括:水源 土壤 空氣 要符合有機規範 非常困難!!

    其次 是食物問題: 有機米糠 有機屑米 取得不易 價錢很貴 500公升裝滿兩桶 要價:10000元

    愚人農場裡的有機牧草 有機雜草 還有 自家生產的有機蔬菜殘餘物 也非常有限!!

    所以 飼養的雞隻數量 自然就非常有限!! 無法供應給每一個人吃!!

4.當初 要決定 愚人農場土雞肉一斤售價要賣多少時 有去市場上調查

     仿土雞 菜市場上賣價: 一斤由100元起 120元 130元 150元 160元 180元 200元 都有

     愚人農場 為了不搶奪市面上既有市場 才決定一斤賣:250元

     經過兩年 98.10.1起 調漲成一斤300元

     記得兩年前 愚人農場推出一斤:250元的土雞肉 沒有半個客人開始 還被笑是: " 空仔 " "肖子 "(台語)

     經過兩年努力 直到 98.10.31為止 愚人農場已經有107位客戶 曾經訂購過 吃過愚人農場的土雞肉

     回頭客約80%以上 一半以上客戶是經由網路 或是 熟客介紹來買土雞肉

     去年第一年賣愚人農場 土雞肉及土雞蛋   97年 一整年 土雞肉加上土雞蛋 共賣出:20萬多一點

     今年第二年 土雞肉及土雞蛋的營業額 已經成長三倍 超過:60萬元

     愚人農場非常感激所有的客戶朋友的惠顧與幫助

     讓愚人農場 可以繼續經營下去 繼續生存下去!!

5.有機農場的生存之道 一定是 將自家的農產品品質 追求極致

    一定要 追求極致到: 能夠感動客戶的嘴 同時 還要能夠感動客戶的心

    如此 客戶才會是回頭客戶 才會是 您的永遠的客戶 也才會介紹他們的親朋好友也成為您的客戶

6.愚人農場預計: 兩年後將會推出一斤:1000元的土雞肉 敬請期待!!