愚人農場 夢幻雞的部落格

愚人 漫談『食物與原味』：
本文將分成兩部分來發表自己的看法--與網友分享：
1. 先從食物開始談起 :
任何人活在這個世界上都會需要食物來維持身體及心靈的健康，那麼『食物』又指的是甚麼呢?
日本人『中島 正』在他所寫的書裡說:『雞隻沒有審美觀念』，『雞隻無所不吃，除了有毒的東西不吃』，由此推論有毒的東西應該不能算是食物 !!
大自然裡有專吃草的動物，其臼齒特別發達沒有犬齒，人們稱之為 : 草食性動物，大自然裡也有專吃肉的動物，其犬齒特別發達沒有臼齒，人們稱之為 : 肉食性動物， 而人類呢?人類既有犬齒同時臼齒也很發達，愚人以為：人類應該屬於雜食性動物才對 !!
佛教信徒的教義禁止殺生因而鼓勵人們或是信徒吃素不吃肉類 ! 愚人期期以為不以為然 !! 但是現今社會豬肉、雞肉 、牛肉等等，人們最常食用的獸肉幾乎都是吃人工合成的飼料長大的，其飼養環境違反自然法則 (經濟利益緣故)，其肉品安全讓人有很大的疑慮 ! 因此不吃、少吃就會成為是一件好事 !! 但是如果鼓勵 大人、小孩、老人、男生、女生都來吃素不攝取肉食蛋白質，那就會違反大自然法則，人類是一種雜食性動物的自然法則。偏離自然法則肯定不會是一種好事 !!
那麼甚麼是食物呢 ? 食物又指的是什麼呢? 愚人以為：『只要沒有毒的東西就是人的食物 』，那麼甚麼是沒有毒的東西呢? 曾經陳世雄老師在他的一篇大作裡談到 :『怎麼會有人，會在人類食用的食物裡添加有毒的物質然後端上餐桌讓人食用呢? ！』，愚人認為: 『食物就是食物 ，應該是100%的食物才是食物 !!』，而不是食物裡含有人工調味劑、防腐劑、保鮮劑甚至農藥、殺蟲劑、除草劑等等有害人體健康的東西，政府及科學家經常告訴國人只要含量或是殘留量低於多少ppm?ppb?人食用之後就會無害 !! 您相信嗎? 真的無害嗎? 人類食用後當天無害，可是 一年後、十年後、幾十年後的今天結果呢? 醫院愈開愈多、愈開愈大，曾幾何時 網友們請您們去各大醫院走走 逛逛，醫院裡人山人海比菜市場還熱鬧，而在菜市場裡活動的都是尚稱健康的人，難怪健康的人會愈來愈少 !
朋友們請您用心想一想 ，您每一天每一餐吃的東西、食物的成分有多少種? 而不該是食物的東西又有多少種 ? 朋友您多久沒有吃到過真正的好食物了，那種您祖母的祖母的時代所吃的真正的食物了呢?
有人說 : 『大農主義 』是將所有的人形成一個 : 『共業團體』彼此密不可分! 有機農業的『小農主義 』形成另一個 『共識團體』 彼此也密不可分! 『共識與共業』端在消費者的一念之間 !! 而每一個人的一念之力將會改變將共業轉換成為共識!!

2. 接著 愚人將談原味，甚麼是原味呢?
人類的味覺很奇怪甚至於所有的哺乳類動物的味覺都很奇怪 ! DISCOVERY電視台曾經播出一個節目，研究哺乳類動物在胎兒時期所有的感官知覺，其中嗅覺細胞最先發育完備，所以嬰兒一出生就會找到母親的奶頭吸奶，也唯有如此出生嬰孩才能夠生存，才能夠活下去!! 吸母奶長大的孩子，自己長大以後當了人家的父母聞到自己的孩子的"乳臭" 香味，雖然 已經經過了幾十年，自己都還會懷念不已 !! 因為自己嬰兒時期吸食母親的奶汁的味道才是真正的: " 原味 " !! 而原味才是真正令人難以忘懷的 !! 原味的記憶可以終生存在大腦記憶中 !! 還有 有的人從小就有 " 尿床 " 的習慣，甚至一直到他上小學時還保有此一習慣，因為長時間與自己的"尿騷味"相處，有人回憶說: " 自己床上尿騷味的原味，還真的令人回味無窮啊 ! 記憶深刻啊 !! "，還有人20歲出頭陷入初戀情網與情人女友親密接觸，聞到女友身上的青春氣息的香氣也會令他終生難忘 !! 這些都是原味，令人難以往懷的原味、終生懷念的 " 原味 " 啊 !!
那食物的原味又是甚麼 ?
有人 說: 3--5歲的孩子嗅覺及味覺受化學合成調味劑的污染較少是最敏感的 !他們對於美好食物的食物原味最是敏感、最是喜歡 ! 對於化學合成的調味劑的食品只有在無法選擇時 才會勉強接受，如果將原味的食物與化學調味的食物，兩者一起放在桌上，小孩子他們將透過嗅覺與味覺的直接反應會做出不一樣的選擇 !
人類有兩大天生的慾望一是性慾；一是食慾。此兩種慾望關係著人類的生存與繁衍。其中食慾又比性慾重要 !! 因為食慾是一輩子的事而性慾是一段時間的事。 因為食慾從人一出生直到終老，每一天都會發生、每一天都要發生很多次，愚人的祖母活到82歲，她生前的最後一餐依然食慾旺盛吃ㄧ大碗食物外加吃一盤她最愛吃的水果 (愚人祖母她因為高血壓中風臥床8年，每一天她依然笑口常開、食慾旺盛，最後安享天年在吃過豐盛的美好食物之後，在夜裡昏迷自在安然歸天!! ) 那年是民國68年底。愚人的祖母 常常說: " 吃飯如果像在咀嚼粗糠，那個人就是快要死了 !! "。
那食慾 又是甚麼呢?
愚人農場的會員或是好朋友訪客親自來愚人農場參觀訪問時，愚人都會招待他們試吃愚人農場的有機飼養台灣原生種古早土雞所生的" 草生雞蛋 " 請客人吃，訪客一邊吃食物，愚人都會在旁邊 " 陪吃 " 說故事。當訪客進入愚人農場坐定彼此寒暄介紹後，愚人賢妻會先奉上茶水，彼此聊天過後，愚人賢妻都會為每一個訪客準備兩個水煮蛋，愚人請每一個客人隨機選取一個雞蛋，然後愚人開始說: 一般外面吃得到的雞蛋都是外來種的母雞關在鐵籠子裡吃著人工合成的蛋雞飼料所生的雞蛋，( 因為唯有如此才可能大量生產大量供應消費者購買消費)。很多消費者都會反應，如此雞蛋蛋黃裡有一種 " 怪味道 " 養雞飼料的臭腥味， 此一臭腥味讓很多人尤其是小孩不敢吃或是不喜歡吃水煮蛋。還有很多消費者反應如此雞蛋蛋黃吃起來粉粉的、乾乾的，會造成喉嚨乾憋無法吞嚥，會噎到很難過，需要趕快喝水或是飲料，此一結果造成很多大人終其一生不吃或是不敢吃水煮蛋 ! 而愚人農場的草生雞蛋顧名思義就是primona夢幻雞需要吃新鮮的有機農場裡的有機蔬菜與有機雜草所生的雞蛋，primona夢幻雞雞蛋品質當然不同 !
愚人常對訪客說: 您們真的是很幸福的人，您們比郭台銘、王永慶還要幸福 ! 因為他們都還沒有機會吃過愚人農場的草生雞蛋。愚人繼續為訪客講解，一個雞蛋有兩端 : 一端是鈍端另一端是尖端，手握尖端將鈍端輕輕敲破，技巧在於 : 蛋殼敲裂且蛋膜不要敲破，然後用右手輕輕撕裂鈍端氣室的蛋殼與蛋膜 一起撕開，此時先將草生雞蛋拿近鼻子仔細聞一聞雞蛋的原味香氣， 每一位訪客都會自然脫口說出: " 哇 !! 雞蛋味道 真香 ! 真的很香!! "，愚人再告訴訪客: 訪客手上正拿著美好食物雞蛋100%食物，不含任何化學物質，此一 草生雞蛋所散發的美好食物的味道就叫做: " 原味 "，此 一美好食物的原味逐漸接近您的鼻子，您的鼻子的嗅覺刺激會逐漸加強，您的大腦會因為此一確定且逐漸加強的美好食物的原味的嗅覺刺激，立刻啟動您的食慾並且啟動您口腔內的唾液腺開始分泌消化液--口水，而大量的唾液分泌出來吞嚥入食道進入胃部會引起胃部準備接收好食物的反應，讓您的胃與腸子蠕動準備消化吸收美好食物的營養轉化成食用者的精力與活力，同時又不會造成食用者的肝臟與腎臟的任何負擔!! 接著訪客繼續慢慢剝殼，此時可以觀察出訪客的細心或是急躁的不同心境 !
愚人請訪客剝殼只剝2/3，左手拿在1/3蛋殼處，此時愚人要求訪客再仔細的聞三次，再一次刺激嗅覺，然後請訪客張口一口咬在雞蛋1/2處同時咬破蛋白與蛋黃，然後先含在嘴裡，讓香氣經由口腔內側通到鼻腔，然後再用鼻子接近雞蛋仔細地聞一聞雞蛋白與雞蛋黃，聞它們的香氣，如果客人仔細認真的聞，就可以聞出蛋黃與蛋白的不同香氣，然後再將嘴裡的蛋白與蛋黃慢慢地咀嚼 30--60下，不要做吞嚥動作 !!用上下臼齒 慢慢地一下一下地壓碎蛋白與蛋黃讓唾液(口水)充分與食物混合，當您的口水與食物充份混合時，會在口腔裡起了非常大的化學變化，口腔裡的酵素(微生物作用)會將食物分解且微生物本身會繁殖增生並且代謝出微生物的衍生物，食用者、品嚐者此時才會真正領悟到食物的真正的原味 ! 此一原味讓食用者齒頰留香久久不能忘懷 !! 吃了還想再吃 !! 吃完之後的10--20分鐘口水仍然會大量分泌生津解渴餘蘊無窮的唾液 ! 此時愚人又開始說 : 吃第一個草生雞蛋帶給訪客驚奇的飲食驚艷 ! 但是因為每一個人 口腔裡都有口臭齒垢等等，所以吃第一個草生雞蛋是在為各位刷牙漱口清洗口腔味道，訪客只吃到草生雞蛋的一半味道，另一半味道已經去綜合訪客的口腔味道，用口水吞嚥入胃裡去了 ! 所以 真正完整品嚐草生雞蛋的原味是在吃第二個草生雞蛋時才能領悟 ! 訪客慢慢地吃完第二個草生雞蛋時都無法用語言表達他們內心的感動 ! 愚人從訪客吃的表情就能夠了然於心已經不需要用言語來表達了!!
後記:
美好的食物 -- 不含 任何 人工合成的 化學調味劑的 100% 的食物
它的 美好的 " 原味 " 能夠 真正地感動每一個人的心!!
滿足 每一個人的食慾 同時 帶給人們 愉快的心情 充沛的體力與精力
又不會 帶給人 肝臟 與 腎臟 的負擔!!
朋友們 !! 您有多久 沒有被 美好食物的 原味 所感動了 !!
歡迎您蒞臨夢幻雞順安街旗艦店 : 02-2917-0777
新北市新店區順安街68號
搭捷運 : 大坪林站 四號出口 300公尺

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primona夢幻雞在台北市信義區的分店資訊，歡迎蒞臨參觀指教

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