愚人農場 夢幻雞的部落格

愚人 漫談 食物 與 原味 

 將分成 兩部分 來發表自己的看法--與網友分享

先從 食物 開始談起:

任何人 活在 這個世界上  都會需要食物 來維持 身體及心靈的健康

那麼 " 食物 " 又指的是 甚麼呢?

日本人 中島 正 在他所寫的書裡說:

雞隻 沒有審美觀念  雞隻 無所不吃 除了有毒的東西 不吃

由此 推論 有毒的東西 應該 不能算是 食物 !!

大自然裡 有專吃草的動物 其 臼齒特別發達 沒有犬齒  人們稱之為 : 草食性動物

大自然裡 也有專吃肉的動物 其 犬齒特別發達 沒有臼齒 人們稱之為 : 肉食性動物 

而人類呢?人類既有犬齒 同時臼齒也很發達  愚人以為 應該屬於雜食性動物 才是!

佛教信徒  教義 禁止殺生 因而 鼓勵人們 或是 信徒 吃素 不吃肉類!

愚人 期期以為  不以為然 !!

但是 現今社會 豬肉 雞肉 牛肉 等等 人們最常食用的禽肉

幾乎都是 吃人工合成的飼料長大 飼養環境違反自然法則(經濟利益緣故)

其肉品 安全 讓人 有很大的懷疑 ! 因此 不吃 少吃 是一件好事!!

但是 如果 鼓勵 大人 小孩 老人 男生 女生 都吃素 不攝取 肉食 蛋白質

那就會 違反 大自然法則  人類是一種 雜食性動物的自然法則

那麼 甚麼是食物? 食物 又指的是什麼呢?

愚人 以為 只要 沒有毒的東西 就是 人的食物!

那麼 甚麼是沒有毒的東西呢?

曾經 陳世雄老師 在他的一篇大作裡 談到 :

怎麼會有人 會在人類食用的食物裡 添加有毒的物質 然後端上餐桌 讓人食用呢?!

愚人 認為:  食物 就是 食物     應該是 100%的食物   才是食物 !!

而不是 食物裡含有人工調味劑 防腐劑 保鮮劑

甚至農藥殺蟲劑 除草劑  等等 有害人體健康的東西

政府 科學家 經常  告訴 國人 只要 含量 或是 殘留量 低於 多少 ppm?    ppb?

人食用之後 就會無害!! 您相信嗎? 真的無害嗎?

人類 食用後  當天無害   一年後 十年後 幾十年後 的今天

醫院 愈開愈多 愈開愈大  曾幾何時  如果 網友們

請您們 去各大醫院 走走  逛逛  醫院裡 人山 人海 比菜市場還熱鬧

而在菜市場裡活動的 尚稱健康的人 難怪會 愈來愈少!!

朋友們 請您 用心想一想  您每一天 每一餐 吃的東西

食物的成分有多少?  而不該是食物的東西 又有多少 ?

朋友 您多久 沒有吃到過 真正的食物

那種 您 祖母的祖母的時代 所吃的 真正的食物了呢?

有人說 : " 大農主義 " 是將所有的人 形成一個  : " 共業 " 團體  彼此 密不可分!

有機農業  的 " 小農主義 "  形成 另一個 : " 共識 " 團體  彼此 也密不可分!

" 共識 " 與 " 共業 "  端在   消費者的一念之間!!

每一個人的一念之力  將會改變 " 共業 " 轉換 成為 " 共識 "!!

接著 愚人將談 : " 原味 "

甚麼是 : " 原味 " 呢?

人類的: " 味覺 " 很奇怪   甚至於 所有的哺乳類動物的 : " 味覺 " 都很奇怪!

DISCOVERY 電視台 曾經播出一個節目: 研究 哺乳類動物 在胎兒時期

所有的感官知覺   其中 " 嗅覺細胞 " 最先 發育完備 所以 嬰兒 一出生 就會找到

母親的奶頭 吸奶 如此 才能夠 生存  才能夠  活下去!!

吸母奶長大的孩子 自己長大以後 當了人家的父母 聞到自己的孩子 的"乳臭" 香味

雖然 已經 經過 幾十年 自己都還會 懷念不已!!

因為 自己 嬰兒時期 吸食母親的奶汁的味道 才是真正的: " 原味 "

而 原味 才是 真正 令人難以忘懷的!! 原味的記憶 可以 終生存在 大腦記憶中!!

還有 有的人 從小 就有 " 尿床 " 的習慣

甚至 一直到他 上小學時 還保有此一習慣

因此 長時間 與自己的"尿騷味"相處 有人 回憶說: " 自己床上尿騷味的原味

還真的 令人 回味無窮 ! 記憶深刻阿!! "

還有人 20歲出頭 陷入 初戀情網 與情人女友親密接觸

聞到 女友身上的 青春氣息的 香氣  也會 令他 終生難忘!!

這些 都是 原味 令人 難以往懷  終生懷念的 " 原味 " 啊 !!

那食物的 原味 又是 甚麼?

有人 說: 3--5歲的孩子  嗅覺 及 味覺 受 化學合成調味劑的 污染較少 最是敏感!

他們 對於 美好食物 的 食物原味 最是敏感 最是喜歡!!

對於 化學合成的調味劑的食品 只有在 無法選擇時 才會勉強接受

如果 將 原味的食物 與 化學調味的食物  兩者 一起放在 桌上

他們 將透過 嗅覺與味覺 的直接反應  會做出 不一樣的選擇!!

人類 有兩大天生的慾望:   一是 : 性慾    一是:  食慾

此兩種慾望 關係著 人類的生存與繁衍

其中 食慾 又比 性慾 重要!!因為 食慾是一輩子的事  性慾是一段時間的事 

因為 食慾 從人一出生直到終老 每一天都會發生 每一天 都要發生很多次

愚人的祖母 活到82歲 她生前的最後一餐 依然 食慾旺盛 吃ㄧ大碗食物

外加 吃一盤 她最愛吃的水果 (愚人祖母 因為 高血壓 中風臥床 8年

每一天 她依然  笑口常開 食慾旺盛  最後 安享天年 在吃過 豐盛的美好食物之後

在夜裡 昏迷 自在安然歸天!! ) 民國68年底

愚人的祖母 常常說: " 吃飯 如果 像在 咀嚼 粗糠 那個人 就是 快要死了 !! "

那食慾  又是甚麼呢?

愚人農場的會員 或是 好朋友訪客 親自來 愚人農場 參觀 訪問時

愚人 都會 招待他們 試吃 愚人農場的 有機飼養 台灣原生種 古早土雞所生的

"  草生雞蛋  " 請客人吃  訪客一邊吃東西 愚人都會在旁邊 " 陪吃 " 說故事

訪客 進入 愚人農場 坐定 彼此寒暄 介紹後

愚人賢妻 會奉上 茶水   聊天過後

愚人賢妻 會為每一個訪客 準備兩個 水煮蛋

愚人 請 每一個客人 隨機選取一個雞蛋

然後 愚人開始說: 一般外面 吃得到的雞蛋 都是  外來種的母雞 關在鐵籠子裡

吃著 人工合成的養雞飼料 所生的 雞蛋

( 因為 只有如此 才可能大量生產  大量供應 消費者購買消費 

   很多消費者 反應 如此雞蛋 蛋黃裡 有一種 " 怪味道 "  ----飼料的臭腥味 

   此一臭腥味 讓很多人 尤其是小孩 不敢吃 或是 不喜歡吃 水煮蛋

   還有 很多消費者 反應 如此雞蛋 蛋黃 吃起來 粉粉 乾乾的

   會造成 喉嚨乾憋 無法吞嚥 噎到 很難過 需要趕快喝水 或是 飲料

  此一 結果 造成 很多大人 終其一生 不吃 或是 不敢吃 水煮蛋! )

而 愚人農場 的 草生雞蛋  顧名思義 是 需要 吃新鮮的 有機農場裡的 有機蔬菜

與 有機雜草 所生的雞蛋  品質當然不同!!

愚人 常對 訪客說: 您們真的很幸福 比 郭台銘 王永慶 還要幸福 !!!

因為 他們都還沒有機會吃過 愚人農場的草生雞蛋

愚人 繼續 為 訪客講解  一個雞蛋 兩端 : 一端是 鈍端   一端是  尖端

手握 尖端 將 鈍端 輕輕 敲破  技巧在於 : 蛋殼 敲裂  蛋膜 不要 敲破

然後 用右手 輕輕撕裂 鈍端 氣室 的蛋殼與蛋膜 一起撕開

此時 先將草生雞蛋 拿近 鼻子 仔細聞一聞  雞蛋的原味 香氣 

每一位 訪客 都會 自然 脫口 說出: " 哇 !! 雞蛋 味道 真香 !  真的很香!! "

愚人再告訴訪客: 訪客手上正拿著 美好食物雞蛋 100% 食物 不含任何化學物質

此一 草生雞蛋 所散發的 美好食物的味道 就叫做: " 原味 "

此 一美好食物的原味 逐漸接近 您的鼻子  您的鼻子 的嗅覺刺激 會 逐漸加強

您的大腦 會因為 此一確定 逐漸加強 的美好食物的原味 的嗅覺刺激

立刻 啟動 您的 食慾  並且 啟動 您口腔內的唾液腺 開始分泌 消化液--口水

而 大量的 唾液分泌出來 吞嚥入食道 進入 胃部  會引起 胃部 準備接收食物

讓 您的胃與腸子蠕動 準備消化吸收美好食物的營養 轉化成食用者的經力與體力

同時 又不會 造成 食用者 的 肝臟與腎臟 的任何負擔!!

接著 訪客 繼續 慢慢剝殼  此時 可以 觀察出 訪客的 細心 或是 急躁 的不同!

愚人 請訪客 剝殼 只剝2/3  左手 拿在 1/3 蛋殼處 

此時 愚人 要求 訪客 再仔細的 聞三次  再一次  刺激 嗅覺

然後 請訪客 張口   一口咬在 雞蛋1/2處  同時 咬破 蛋白與蛋黃

先含在嘴裡  讓香氣 經由 口腔內室 通道 鼻腔

然後 再用鼻子接近雞蛋 仔細地 聞一聞 雞蛋白與雞蛋黃  聞它們的香氣

然後 再將 嘴裡的 蛋白與蛋黃 慢慢地 咀嚼 30--60下 不要做吞嚥動作!!

用上下臼齒 慢慢地  一下一下地  壓碎 蛋白與蛋黃  讓唾液(口水) 充分與食物混合

當您的口水 與 食物充份混合時 口腔裡 起了 非常大的 化學變化

口腔裡的酵素(微生物作用) 會將 食物 分解  且 微生物本生會繁殖增生

並且 代謝出 微生物的衍生物 

食用者 品嚐者 此時 才會真正 領悟到 食物的真正的原味!!

此一 原味 讓食用者 齒頰留香 久久不能忘懷!! 吃了還想再吃 !!

吃完之後的10--20分鐘 口水 仍然 會大量分泌 生津解渴  餘蘊無窮!

此時 愚人 又開始說: 吃第一個 草生雞蛋 帶給 訪客 驚奇的 飲食驚艷!!

但是  因為 每一個人 口腔裡 都有口臭 齒垢 等等

所以 吃第一個 草生雞蛋 是在為各位 刷牙 漱口 清洗 口腔味道

訪客 只吃到草生雞蛋的 一半味道  另一半味道 已經去綜合訪客的口腔味道

用口水 吞嚥入胃裡去了!

所以   真正 完整 品嚐 草生雞蛋的 原味  是在 吃第二個草生雞蛋時 才能領悟!!

訪客 慢慢地 吃完第二個 草生雞蛋時 都無法用 語言 表達 他們 內心 的感動!!

愚人 從訪客 吃的表情 就能夠 了然於心  已經 不需要 言語 表達了!!

 後記:

美好的食物 -- 不含 任何 人工合成的 化學調味劑的 100% 的食物 

它的 美好的 " 原味 " 能夠 真正地感動每一個人的心!!

滿足 每一個人的食慾  同時 帶給人們 愉快的心情  充沛的體力與精力

又不會 帶給人 肝臟 與 腎臟 的負擔!!

朋友們 !! 您有多久   沒有被  美好食物的 原味 所感動了 !!

愚人農場 歡迎您 事先與愚人 約好時間 親自來 愚人農場 體驗一下吧!!