愚人農場 夢幻雞的部落格

在全省各地原來都有，可是現在已接近絕跡，

除非有心人士保存血統，否則均已混雜外來雞血統。

此類雞隻在各地均有所不同，可因各地人民喜好不同

(譬如桃竹苗客家人一般喜好較大體型雞隻，

其土雞體型亦較大)，

或因各地環境有所差別

(譬如山區雞隻腳脛較長。沿海地區腳脛較短)，

因此各地土雞均有所差別。

但這雞隻仍有些共同特性，如:活潑、行動敏捷，

但因小群飼養，近親程度嚴重，因此生長慢，較晚成熟，

著肉不多，且產蛋少，母雞藾抱性強。因此生產的效率極差

售價極高。

消費者多認為只有這種真正的土雞才是珍貴的中藥藥引，

適含開刀後或婦女產後進補。

多飼於山坡地果林間，平時雞隻有廣大的運動空閒，

所以肉質較為堅貿富彈性。

在鄉村農家副業飼養的雞隻多屬此類，

其雞隻或購自飼料店、雛雞販，或自留母雞孵蛋繁殖

或種蛋託孵化場代孵，因此雞種在遺傳方面頗為混雜。

然而這類雞因為粗放飼養，雞隻生產成本高，但肉質也較佳

售價也較高。

近年來也有大群飼養這類雞隻，在北部有相當固定的市場，

售價也高，稱之為「放山雞」。

則是目前飼養數量最多的商用土雞。

這類土雞的飼養環境類似白肉雞，

均為大群同齡雞隻飼養於平飼雞舍，

並給予完全配合飼料，育雛時給予保溫，也有防疫計劃，

幾乎與白肉雞相同， 只是在雞舍旁給予運動場，

在五、六週齡以後讓他們有較大的活動空間。

由於空間較大，且有較乾燥的砂浴場所，

雞隻外表看來都較活潑且羽毛光潔。

一般在八週齡時公母分開飼養，而十三至十五週齡時出售。

此類雞隻在遺傳上也不是本地雞，也沒有固定的配種方式。

各個雞場有不同的配種方式，但外表都是非白羽，

主要以紅黃色居多，具有大紅直立的單與鉛色的腳脛。