愚人農場 夢幻雞的部落格

      愚人在深坑經營有機農場 經慈心基金會驗證通過 已經三年了 對於有機農業的經營與經驗 大多也已經

"了然於心"

      俗語說: "吃魚 吃肉 也要菜配"  反過來講 有機農業 一般而言 相對地 比較注重於蔬菜水果的生產 對於肉類

的生產 比較疏忽 原因很多 困難也很多

      愚人 於 民國80年 回深坑居住之始 便隨意養雞 養鴨 養鵝 養火雞 期間大約10年 甚至還養過一年的豬

(朋友送的一對公豬與母豬 結果生了一群小豬8隻) 養豬 更困難於養雞 (豬 不能 一天沒吃東西 雞可以數日不吃

壓力較小!)  養鴨比養雞更容易 但是 養鴨熟成時 殺鴨拔毛是一件非常困難之事!

      因此 由經驗得知 養雞比較容易 話雖如此 在養雞之前 還是 有很多事要先準備與具備!!

      愚人的四個兒子們 從小 就吃自己養的雞肉 因此對於 市場上的雞肉 很難入口! 民國90年起 愚人 因為公私

兩忙 就停止養雞 一轉眼 已經5--6年了 俗語說 :"人在福中 不知福! " 以前 孩子們 吃了 10年 愚人自己養的雞肉

完全不覺得怎麼樣 認為: "理所當然" 經過 5--6年 不養雞 自然就吃不到自己養的雞肉了 孩子們 都很懷念 從前

的雞肉  愚人與賢妻 兩人年齡都年近50歲了! 身體也將會 進入老化時期 也需要 "好的雞肉"來補充與調養!

      愚人 在與賢妻 商議之後 一年前即計劃 "養雞" 並著手 準備 因為 有以前 10年的養雞經驗 (以前養雞 完全

用觀察法 因為沒有知識 也沒有長輩可以學習 又不願意向人學習 都是從失敗中學習 付出的代價 非常地高 !)

      如今 重操養雞舊業 不想 再犯以前的錯誤! 因此 先買" 兩本養雞的書" 仔細研讀 將別人的經驗與知識 先熟

讀一番! 以避免" 自己的無知 " 看完書以後 首先 要在 愚人的有機農場裡 選擇 一塊適合的地當作養雞場

      愚人 將 利用 此篇文章 紀錄整個 "心路歷程與過程" 與網友分享 也請 有經驗的網友大大們  能不吝多多給

予賜教!

      雞 畏寒 怕濕 怕寒風 怕疾病(雞瘟) 因此 在決定要養雞之後 雞舍位置的選定 非常重要  同時 雞舍的建設費

用 一定要建築得宜 堅固 耐用 能遮風避雨以外 還要能防 "野狗群的侵襲"  "防 蛇來吃雞蛋與小雞" "防 老鼠來

吃飼料"  一筆高額投資 必不能少!

      雞舍場地大小 一定要 事先考慮 將來雞群的大小與養雞的規模 彼此"成正比" 絕對 不可以 雞舍太小而養太

多雞 太擁擠 長時間 養雞一定失敗!

      雞舍的規劃 大同小異 可以 自由發揮 但有一些是必須的:

1. 飼料儲存 製作 加工 生產 調配 區 最好能在 雞舍內部空間 可以減少搬運時間

2.飲水的供給要充分且不中斷 非常重要! 愚人認為用廁所裡的"馬桶水箱"很理想!

3.餵食飼料的構造 要用一點巧思 要容易餵食 不落地 不會被雞糞污染

4.雞糞臭味的防止 一般雞舍都有臭味 為人詬病 愚人認為 可以應用微生物分解方法

5. 棲木的構造位置之設置

6. 產蛋箱之設置

7.照明燈光之設置

8.運動場之設置 有草地草皮更好

9. 雞 砂浴用的細砂池 

10.防蛇 防鼠 防野狗群的侵襲! 一定要考慮! 否則 損失與付出的代價會很大!

      愚人 預定 96年 8月底 請人來設計 估價 預定 96年9月底完成 10月底開始養雞! 

      養雞 有幾種目的: 雞肉供給 雞蛋供給   雞肉雞蛋同時供給 一般書上 都說 養雞以雞蛋供給獲利較大 雞肉供

給獲利較少 因此 雞的品種選擇 就要費一點心思:

      蛋雞品種 著重在 會生很多蛋 有白殼蛋雞 有黃殼蛋雞

      肉雞品種 著重在 肉質鮮美 長的快 肉又多  如土雞 又分 黑毛土雞 紅毛土雞 紅黑毛混種土雞 白毛烏骨雞

鬥雞  珍珠雞 閹雞 等等

      愚人 初步決定 養"黃殼蛋雞" 一方面 有雞蛋可以吃 也會有雞肉吃! 養殖黃殼蛋雞 數量 將取決於 會員人數

多寡 銷路多寡 及飼料取得的多寡 來決定 以100隻為限 初步 可能 由30隻 --50隻 逐步增加 !

      養雞大概有三種形式:

1. 買市場上 已經養大熟成的雞 便宜又方便 一般人 採取這種方式

2. 買 少數 公雞及母雞 自行交配 繁殖小雞 再由母雞帶大 

3.直接向 種雞繁殖場買小雞 回來養大 每隻小雞約35元 育雛困難很大 費時費工!

      愚人 初步決定 向種雞場買小雞來養    

      關於 養雞的飼料 一般市面上 有出售 現成調配好的飼料 取得容易又方便 但是 其中 大多有含抗生素 賀爾

蒙 或其他化學合成物質 如果可以 少用為宜

      另外 有人 用麥片 玉米 黃豆 等等 穀物 雖然方便 但是 支出也會很多 ! 有機農場 有很多 有機農作物的殘餘

物 可以餵雞 只要 時間支出 不用費用!

      另外 野草 也可以 用割草方法 來供給當機飼料 以上都 是 一般人用的方法

      愚人 因為 有養益菌的經驗與能力 應該 可以 養菌 堆肥 養蛆蟲 也可以當雞的飼料

     如果能拿一些豆腐店的豆渣 或是 液體蛋工廠的蛋汁 或是 食品店的剩餘物 就更好!

     有機店 或是有機餐廳的 廚餘 應該也可以 總之 支出少 獲利才會多!

待續!