行政院農業委員會農業生物科技園區

夢幻雞生技股份有限公司

營運計畫書

地址：○○○○○○○○○○○○

電話：○○○-○○○○

中華民國○○年○○月○○日

目錄

投資申請書…………………………………………………

第一章 營運計畫書摘要………………………………………..

第二章 營運目標及時程………………………...………………....

壹、營運緣由.…………………..……………………….….

貳、營運目標……………………………………………….

參、營運時程………………………………………………..

第三章 核心技術內容概要…………………………………...….

第四章 市場分析…………………………………………………

第五章 行銷策略…………………………………………………

第六章 財務計畫…………………………………………………

第七章 研究發展方向與風險分析….……………………....

第八章 用水用電需求……………………….….............…

第九章 污染防治…………………………………………………

第十章 附件………………………………………………………

投 資 申 請 書

主　旨：請准予 夢幻雞生技(股)公司 在 貴園區投資設立「夢幻雞生技(股)公司」。

說　明：

一、投資緣起：

有鑒於近年來生物科技產業蓬勃發展，特將歷經數十年來不斷吸收自國內外日新月異的營養保健及提純粹取工程技術，結合台灣土雞、夢幻雞為原料，將滴雞精之製造技術向上提升，提供消費者更健康、更專業的產品服務。

夢幻雞生技股份有限公司未來之發展策略上擬結合台大食品科技研究所及農試所（含○○○、○○○、○○○等）學者及專家，對夢幻雞滴雞精進行有系統的研究，並推出高附加價值之夢幻雞滴雞精及其提純粹取之有效成分應用在人體保健醫療方面並致力於內外銷的拓展 以及 夢幻雞段木香菇雞湯，以期協力推動台灣農業新發展。

二、茲檢附營運計畫書等相關文件，請核准下列申請事項：

　　（一）請准予投資經營下列項目：

      1.夢幻雞滴雞精及其提純粹取之有效成分生產及銷售

       2.夢幻雞段木香菇雞湯生產及銷售

　　（二）請核定投資事業為農業科技。

　　（三）請准予保留公司之中文名稱「夢幻雞生技股份有限公司」。

                  與英文名稱「FOOLISHCHICKEN BIOTECH CO., LTD.」。

　　（四）請核定投資資金總額為新台幣10,000,000元。

投資申請人： 夢幻雞生技股份有限公司（公司章）

代表人： 黃慶國（簽章）

投資代理人： 黃慶國　　　　　　　　　　（簽章）

中華民國　○○　年○○　　月　　○○　　日

切　結　書（一）

茲切結本人夢幻雞生技(股)公司　對中華民國之投資與相關法令已有相當認知，爾後願意確實遵守，按行政院農業委員會核定之投資事業計畫內容，依照農業科技園區設置管理條例第十七、三十一條及農業科技園區園區機構營運管理辦法第十七條之規定進行投資及有效防治污染，並願於投資案核准之日起二個月內按核准之投資股本總額千分之三繳納「投資保證金」，如有違反上述切結事項，所繳納之保證金由　貴處全部沒收，本人絕無異議。

此　致

行政院農業委員會 屏東農業生物技術園區籌備處

立切結書人夢幻雞生技(股)公司  (簽章)

投資代表人黃慶國 (簽章)

中華民國　○○　年　○○　月　 ○○　日

切 結 書（二）

緣立切結書人　夢幻雞生技(股)公司　擬於農業生物科技園區投資設立「夢幻雞生技(股)公司」（以下稱「園區事業」），立切結書人等茲鄭重聲明並切結如下：

一、園區事業所使用之技術及所生產之產品，係立切結書人獨立開發之成果或循合法之方式依法取得，絕無剽竊或任何侵害他人智慧財產權或其他合法權益之情事。

二、園區事業所使用及未來將使用之商標及其他標識，均係園區事業自行設計創造之圖樣，並依法登記註冊，絕無仿冒或任何侵害他人商標專用權或其他合法權益之情事。

三、園區事業經營之方式、人員之任用、產品之行銷及生產技術之研發，均將依照各項有關法律之規定，絕不採取任何不正當或不合法的手段或不公平競爭，以獲取利潤。

四、立切結書人或園區事業如因違反前三項所列情事之一，致與他人發生任何訴訟行為，均應由立切結書人及園區事業自行負責。

五、立切結書人及園區事業如因違反第一至第三項所列情事之一，致受法院裁判，立切結書人及園區事業願負起一切法律責任，遵守法院之裁判或園區管理單位之通知，立即停止任何侵害他人智慧財產權或其他合法權益之行為或任何不公平競爭之行為，園區管理單位並得採取任何適當措施以維護園區產業秩序與整體令譽，立切結書人絕無異議。

此　致

行政院農業委員會 屏東農業生物技術園區籌備處

立切結書人夢幻雞生技(股)公司  (簽章)

投資代表人黃慶國  (簽章)

中華民國　○○　年　○○　月　○○　日

第一章　營運計畫書摘要

一、投資事業名稱：

（一）中文夢幻雞生技股份有限公司

（二）英文 FOOLISHCHICKEN BIOTECH CO., LTD.

二、投資申請人（或代表人）

　　聯 絡 人：　　黃慶國　　　　　　

地址：　　新北市深坑區文山路二段25號　

　　電　　話：　02-26640278傳　 真：　02-2664-0279

行動電話：　  0937842200        E－mail：　adjssprm@yahoo.com.tw 

三、投資金額：新台幣10,000,000（元）（技術作價　 0元）

四、產品名稱及規格

    (ㄧ)生產產品名稱及規格

   1. 夢幻雞滴雞精（65g/小包  2小包/盒  12小包/禮盒）；

2. 夢幻雞段木香菇雞湯（480 g/包、 1包/盒）；

(二)計畫所需生產及研發設備

五、技術來源及技術持有人姓名

   1. 愚人農場有限公司：自行研發

   2. 黃慶國:台大農經系碩士在職專班 碩一學生

六、關鍵技術人

　　（一）關鍵技術人姓名：黃慶國，最高學歷：台灣大學農經系碩士專班

1.現職：　　　　愚人農場有限公司　　研發部負責人　　　　　　　

2.過去重要資歷：　　愚人農場有限公司 夢幻雞技術負責人

3.是否隨公司回國定居：　þ全時回國

□部份時間回國

□在國外

七、經營及研發團隊

八、請列述各項產品從研究開發至成品上市各階段之起迄年限及技術移轉步驟

九、預計開始營運後1~5年研究開發費用各佔銷貨收入

10 %、　10 %、　 10 %、　 10 %、　 10 %

十、目標市場

（一）產品名稱　夢幻雞滴雞精 ，

滴雞精(鋁箔包)現有市場大小 國內40億元

主要佔有者國內目前大約有50家競爭 以田園香 老協珍

娘家 較有名，其市場佔有率 10 ％

投資事業預計產品上市後之1~5年市場佔有率10％　

（二）產品名稱　　夢幻雞段木香菇雞湯，

現有市場大小　10億元

主要佔有者　 各大食品廠，其市場佔有率 50％

投資事業預計產品上市後之1~5年市場佔有率20％

十一、銷貨收入（內銷金額＋外銷金額）

（一）預計開始營運後1~5年行銷費用各佔銷貨收入

6 %、 6 %、 7%、   7%、   8 %

（二）預計開始營運後1~5年產品內銷金額（萬元）

   1,000  、  2,000 、  3,000 、  4,000 、  5,000 

（三）預計開始營運後1~5年產品外銷金額（萬元）

   2,000   、   3,000 、  4,000 、  5,000 、  6,000

（四）預計開始營運後1~5年投資報酬率

10 %、　15 %、　 20 %、　 25 %、　 30 %

（五）預計開始營運後1~5年公司淨利（萬元）

  300、 750  、   1,400  、 2,250  、 3,300 

附註：淨利=銷貨收入 × 投資報酬率

十二、投資股本總額新台幣10,000,000元整

（一）股本投資總額

新台幣  10,000,000萬 　元整佔　    100 %

外幣　　　　　0 　　　　元整佔　　　　0%

（二）貸款投資總額

新台幣　　   0　　　　　元整佔　　　　　0%

外幣　　　 0　　　　　元整佔　　　　　　0%

（如有外幣貸款投資需先經本籌備處核准）

十三、投資人姓名或名稱（包括申請政府參加投資）

附註：1.身分欄請依”本國人”、”本國法人”、”華僑”或”外國人”、”外國法人”分別填寫。

2.出資種類請依”技術作股”，”機器設備”或”現金”分別填寫。

十四、請填寫預計聘僱員工人數表

十五、建廠方式

  (一)承租土地自建廠房

1.承租土地面積：0平方公尺

2.建築面積：0平方公尺

3.預計興工及完工日期：建照取得後0個月內興工，預計工期0年。

4.預計安裝機器設備日期：廠房完工後0個月內。

5.預計開工生產日期：機器設備安裝完成後0個月內。

  (二)租用標準廠房

1.承租標準廠房面積：380平方公尺

2.預計租用標準廠房日期：取得進駐園區許可後1個月

3.預計安裝機器設備日期：取得進駐園區許可後2個月

4.預計開工生產日期：取得進駐園區許可後3個月

第二章 營運目標及時程

壹、營運緣由

本公司是由黃慶國於民國99年9月28日所創立。籌設之初，乃計畫設立於新北市，後因基於完成外銷做好準備並計畫深入研究夢幻雞滴雞精的提純粹取成分對人體健康之研究，積極地投入國家發展生技產業的運動，遂投資一創新公司設於屏東農科園區。

貳、營運目標

本公司短程營運目標為研發夢幻雞滴雞精及夢幻雞段木香菇雞湯產品，於1年內上市，1--5年內市佔率達10％，營業額5億元；長程目標為拓展主要產品國外及國內通路，並持續開發夢幻雞滴雞精提純粹取成分相關產品，成為國內滴雞精領域領導企業。

參、營運時程

○○年○○月提出營運計畫書，申請進入農業生物科技園區。預計於核准進駐後承租園區龍騰館標準廠房115坪，廠房使用圖示詳如附件，……。此外，預計承租廠房後1個月內安裝機器設備，並於機器設備安裝完成後1個月內開工生產，並期以三年時間通過國外及國內的認證。

第三章 核心技術內容概要

壹、本案擬研製及生產銷售之產品：

（1）夢幻雞滴雞精

（2）夢幻雞段木香菇雞湯

貳、核心技術

研製以上產品，所須之技術如下：

• 滴雞精純化技術
• 超低溫零下45度c定型技術
• 真空包裝保存技術
• 段木香菇雞湯烹調技術
• 長程運輸保鮮技術
• 防止食物千面人技術
• 防止冷凍運輸冷鏈中斷技術

參、技術來源與內容

本公司自民國99年起自行研發夢幻雞滴雞精及夢幻雞段木香菇雞湯技術，已取得新式樣設計專利，其特色為解決冷凍食物長程運輸可能發生的冷鏈中斷所產生的安全確保問題及食物通路千面人的可能威脅問題。

生產流程

肆、生產製造流程

（一）前置作業: 契約購入夢幻雞屠體超低溫冷凍包原料

• 原物料夢幻雞雞肉。
• 段木香菇雞湯加工生產過程另外需要:

台灣原產段木香菇 青蔥 老薑 玫瑰鹽。

（二）萃: 用特製的滴雞精專用煉鍋 及隔水加熱方式

恆溫100度c 連續8小時 萃取出夢幻雞全雞的精華。

（三）烹調:夢幻雞段木香菇雞湯 用夢幻雞雞肉 台灣原產段木香菇

青蔥 老薑 玫瑰鹽 水 歷經大約4—6小時 製程工序 完成。

（四）後製:

夢幻雞滴雞精:

萃取後 需先取出過濾 低溫冷卻保存 油脂及液體分離 定量定型裝配 冷凍定型過程 再取出裝袋真空包裝。

夢幻雞段木香菇雞湯:

烹調完成需先預冷降溫 再放入2—5度c冷藏冰箱快速降溫 再定量分裝雞肉 香菇 雞湯汁定型裝配 冷凍定型過程再取出裝袋真空包裝。

第四章 市場分析

壹、國內市場規模

根據政府的調查，2014年台灣滴雞精市場年產值約40億元以上，引起國內各大食品工廠競相投入 蓬勃發展。

貳、全球市場規模

根據世界衛生組織的報告健康產業產品需求極大 各種癌症腫瘤及文明病盛行 華人世界如中國 香港 新加坡 日本等國家國民 明顯需要健康保健營養食物 市場規模極大。

參、市場特性

一、國內生產比例已逐年提升

滴雞精及香菇雞湯熟食包在2014年的市場值約達新台幣50億元，國內各製造商群起競逐此一市場 蓬勃發展。

肆、目標市場

伍、五年目標市場之佔有率策略

陸、競爭力分析

第五章 行銷策略

壹、行銷標的

產品名稱：夢幻雞滴雞精

主要用途：

本公司以自行有機飼養生產之夢幻雞，進行超臨界萃取來提升其品質與國際競爭力，初步證據顯示其對人類之免疫力之提升有顯著的功效，大幅降低健康者生病機率及生病者康復的時程 效果顯著。

產品特點：夢幻雞滴雞精主要產品特點如下

• 客戶會員食用後證實本公司夢幻雞滴雞精產品含有許多幫助身體健康提升自體免疫力的成份，對增強生病者的自體免疫功能及遜樹恢復健康作用效果顯著。

貳、行銷4P

第六章 財務計畫

壹、公司資金運用說明表

單位：新台幣/萬元

貳、公司預估損益表

單位：新台幣/萬元

參、公司預估資產負債表

單位：新台幣/萬元

肆、公司營運預估表

伍、公司營運預估基礎表

單位：新台幣/萬元

陸、SWOT分析

柒、經濟效益分析

一、直接經濟效益─建立夢幻雞產業鏈 供應鏈 及 價值鏈

二、間接效益─如技術提昇、人力培育等。

捌、風險分析

一、風險:已經經營25年有機農業 風險極低

二、因應措施:事先做好萬全準備

第七章 研究發展

壹、公司未來之研究發展方向：

一、夢幻雞滴雞精本身的優質性和未來夢幻雞滴雞精提純粹取有效成分的多樣性：

二、可以與國內各大學與研究機構合作研究後續技術的研發

三、夢幻雞產品從食品級 往禮品級發展 最後目標成為藥品級的方向精進：

四、附加價值之研發：夢幻雞雞肉本身就已經是國內雞肉最高價者 經加工成夢幻雞段木香菇雞湯 附加價值大幅提升兩倍以上 經加工成夢幻雞滴雞精 付價價值大幅提升三倍以上

五、其他衍生商品開發：夢幻雞滴雞精提純粹取有效成分 往營養保健 養生美容方向發展

六、產品安全性加強監測:夢幻雞有機飼養在有機農場裡用有機食物 有機環境 有機方法有機飼養 再經過完全無化學劑添加的加工過程 再完全以物理方式 真空超低溫 包裝 儲存 運送 然後再由消費者 再加熱100度c煮過才食用 安全性100%  同時為了防止千面人威脅 及 儲藏 運輸等冷鏈中斷的情況發生 用已經取得專利的技術防止 安全性100%

七、產品功能性產品功能性評估:歷經8年多的網路口碑行銷 及 兩年的夢幻雞信義店的實體行銷 客戶會員口耳相傳 口碑行銷 產品功能性評估 十分良好

貳、研發團隊

參、產學合作研發計畫或技術移轉計畫

第八章 用水用電需求

壹、用水需求

一、用水回收流程

二、未來五年用水時程表

貳、用電需求

一、每日用電量推估計算式：

（1）空調設備：○○ KW

（2）機電設備：○○ KW

（3）燈具設備：○○ KW

（4）其他設備：○○ KW

二、未來五年每日用電時程表

第九章 污染防治

壹、污染物初估表

貳、污染防治措施：

一、事業廢水之產生，絕大部份來自夢幻雞雞肉及加工器具之清洗用水。此類廢水為低度污染性，經由沉澱或篩濾等處理……。此外，在廢水處理設施上，也將……。

二、事業廢棄物之產生，主要來源為：

1.生產製造○○○等，…………..。

2.○○○經由○○之後，………………。

參、產品生產過程污染物產生資料表

肆、加入原物料資料表

伍、一般事業廢棄物資料表