愚人農場 夢幻雞的部落格

丹麥THOMAS HARTTUNG先生來訪愚人農場 品嚐土雞肉 土雞蛋 生鮮滴雞精 及 有機蔬菜

100.10.5 在JOHN楊先生的安排下 THOMAS HARTTUNG先生 結束在台灣大學的演講後

搭車前來愚人農場吃午餐 共六位訪客 分乘兩輛轎車 

愚人農場照例泡有機茶請客人 再送上每人兩顆水煮的熟土雞蛋 當開胃菜

並請客人一邊剝蛋殼一邊聞土雞蛋香味 然後 細嚼慢嚥 好好品嚐好滋味

接著 開始午餐 愚人農場提供一鍋有機米飯

首先 上愚人農場的冰醉雞 讓客人們品嘗

接著 愚人賢妻 上一大盤 愚人農場的有機包心芥菜 給客戶品嚐

THOMAS HARTTUNG先生 吃ㄧ口之後大為驚奇 怎麼會這樣好吃呢?

愚人告訴他: 1. 愚人農場土壤很好 有機質含量很高

                      2. 深坑天氣 氣溫較低

                      3. 深坑陽光日照不足經常陰天或下雨

所以 愚人農場所有的有機蔬菜 生長都很慢 合成及累積的營養素特別高

再加上 因為是有機農耕的關係 病害 蟲害 草害 特別多

所以 愚人農場的有機蔬菜都是暴露在露天的有機環境裡

有機蔬菜為了保護自己 必須合成二次代謝產物讓自己存活

所以 愚人農場的有機蔬菜特別好吃 味道特別香醇 !!

根據DISCOVERY的報導 人類的口腔唾液 可以分解辨識1000多萬種味道

同時 能夠判別10億分之ㄧ的味道 比現在任何的化學檢驗儀器還要靈敏

接著 愚人賢妻 再上 愚人農場的有機高麗菜 及 有機皇宮菜

     THOMAS HARTTUNG先生 在聽完愚人介紹

愚人農場的土雞肉的大腿骨內的骨隨  曾經 有客人說 :

愚人農場的土雞肉的雞腿骨內骨隨 品嚐起來 好像法國的鵝肝醬 一般

THOMAS HARTTUNG先生 真的用他的牙齒 將雞腿骨用力咬碎 發出巨大破碎聲響

可見 愚人農場的土雞肉的雞腿骨有多硬 !! 超乎想像 !!

THOMAS HARTTUNG先生 仔仔細細地 品嚐土雞肉的骨隨 頻頻點頭 讚美好吃 !!

     接著 出一鍋香菇雞湯 客戶也十分滿意 非常好吃 !!

     最後愚人 介紹愚人農場的生鮮滴雞精: LIVE 秀 (現場表演)

從當天一大早06:00開始 用特製的日本滴雞精專用煉鍋 隔水加熱愚人農場土雞肉

6--8小時 整鍋秀給客人看  然後打開內鍋蓋  先取出雞肉 再取出 不銹鋼滴汁孔板

再倒出內鍋滴雞精純汁 經過不銹鋼濾網放入不銹鋼鍋

再用不銹鋼湯匙取出上層雞油 然後分成六碗 給客人品嘗

客人對於愚人農場的生鮮滴雞精的好味道 都非常讚賞 !! 留下非常好的印象 !!

然後 大家 登上 二樓參觀愚人農場養雞  聽愚人解說 養雞的情形

最後  大家 拍照留念

THOMAS HARTTUNG先生 照片中間 最高的外國人(丹麥人)

左邊的美女 是隨行的翻譯  右邊 是愚人 黃慶國