愚人農場 夢幻雞的部落格

Alice 小姐:您好

謝謝您的留言!

也謝謝您的提問!! 因為愚人只要回答一次 其他的網友如果有同樣的疑問

都可以透過網路就可以知道  既省時間 又環保!!

愚人將就您的提問 一一回答如下:

1. 雞可不可以分成兩袋裝, 因為家裡人口食量都不大 分成2包裝 方便料理

愚人回答如下:

訂購生雞肉時 分成: 全雞不剁  切對半 切四塊  切八塊( 又稱切大塊) 切標準小塊 五種 

切雞肉 是屬於服務項目 不另外收費

如果您於訂雞肉時 在留言板上訂單寫得夠清楚 一切都會照您的意思準備好的!

因為雞隻重量 有大有小 

最小者約500多元 (很少約只有10%)

大多數雞隻 約600--700元 (約佔70--80%)  

最大者約700元以上 (約佔10%)

雞隻重量大小 每個人喜好不同 因人而異 可以在訂單之中 特別註明

愚人農場 有一位客戶 木柵楊小姐 每一星期固定訂購一隻雞

中型分成兩袋裝  大型者 分成三袋裝 已經將近一年了! 沒有問題!

 2.若有特殊要求 可以配合嗎?  例如老婆想煮咖哩雞 希望可以把雞胸肉單獨片出來或者雞腿去骨之類的? 雖然有點麻煩, 但這些都是料理時媽媽們常遇到的問題

愚人回答如下:

有特殊要求 例如: 取雞胸肉 去雞腿骨--等等 只要您在網路留言板訂單上 載明清楚就可以辦到 沒有問題!

 3. 雞的內臟會附上嗎?

愚人回答如下:

愚人農場的雞隻 都是在愚人農場(慈心基金會驗證通過的有機農場)裡有機飼養超過90天以上  根據:discovery電視台報到  猛禽獵鷹 經過7天 它的消化系統 腸胃道裡的食物 全部清空  因此 雞隻進入愚人農場有機飼養7天後 雞隻腸道內的食物 就已經全部換新 換成愚人農場的有機食物 30天後 雞隻體內的血液 淋巴液 因為 新陳代謝的關係 也會全部換新 60天後 雞隻體內的筋骨 肌肉 也會全部換新 90天後雞隻體內的骨隨 也會換新  所以 愚人農場去環南市場買進成雞 進入愚人農場有機飼養90天以上 開始出售 如此 有機飼養的雞隻內臟 當然可以吃 也非常好吃!! 可是 愚人都強烈建議客戶不要吃 因為 如果養成習慣吃雞隻內臟後 有時候外出飲食時 也會吃到外面的 對健康會有影響  如果客戶 仍然要求付內臟 愚人仍然會依客戶要求 附上 雞隻原封的內臟 由客戶在家自行清理

 4. 如何拿到雞呢? 宅急便( 費用多少呢) 或者可以自取? 若可以的話 請問自取的時間是甚麼時候呢?

愚人回答如下:

關於 訂購雞肉 如何拿到雞肉的問題  一般而言 客戶在留言版裡下訂單的同時 都會同時 約定好來取貨的時間 愚人農場都會準備好等客人來取貨

另外 有些客人 因為工作關係 時間不允許 會要求愚人農場指定時間宅配到府 此項服務 限定大台北地區 台北市及台北縣範圍 愚人農場提供服務 另外加收200元服務費  愚人農場鼓勵客戶結合親朋好友 公司同事們 一起小型團購 只要一次購買五隻雞以上(含五隻) 送達一個送貨地點 就免收200元服務費 請多多利用!!

訂購時間 最少要在取貨時間的前一天  取貨時間 以下午14:00--17:00最佳 晚上18:00--20:00 亦可 只要事先約定好時間就可以

6. 我們拿到雞的時候雞肉是呈現冷凍狀態嗎 ?

愚人回答如下:

愚人農場 出售雞隻 因為都是採取 事先預約訂購制  所以 就有能力 在客戶訂購月約取貨的當天早上 07:00--09:00 抓雞隻去委託屠宰雞之處 當天屠宰 去毛 清內臟 清洗 剁塊  回到家裡 愚人賢妻 會再一次 更仔細的清洗 然後冷藏降溫5度C左右

所以 客戶收到的雞肉 都是當天生鮮冷藏的最新鮮的雞肉

愚人農場用心的服務 客戶都很滿意

7. 公雞跟母雞的價位有差別嗎? 口感有不同嗎? 我們需要指定嗎?

愚人回答如下:

愚人農場 現在出售的土雞肉 分成:   250元/斤 及 500元/斤 (連毛帶血秤重量) 兩種

250元/斤的土雞肉 只有母雞    

500元/斤的土雞肉 才有分 : 公雞 母雞        

很多客人都在問 兩者有何差異? 

500元/斤的土雞肉 是愚人農場自己選育的台灣原生種 古早土雞 種公雞及種母雞 在愚人農場有機飼養 公雞 母雞 自然交配 受精卵由母雞自行築巢 自行抱孵授精卵 經過21天左右 不吃不喝 孵出小雞 然後再由母雞自行帶小雞 育雛 有機飼養長大 大約需要300--360天以上才可以出售 成本非常高 風險非常大 極為困難!!

500元/斤 的土雞肉 愚人農場取名為: " 夢幻雞 "   

因為現在的人 即使有錢也不一定買得到了!

只有 做夢時 才吃得到 故名之!! 

一般人 除非 已經被醫院診斷出癌症腫瘤患者 或是 猛爆性肝炎患者 或是 腎臟病患者才需要吃 " 夢幻級 "土雞肉  否則 一斤250元的古早土雞 已經夠好了!!另外 一般冰醉雞 或是 白斬雞 以母雞較適口 公雞 雞肉肉質較富咬勁 香氣較足 香氣較濃 個人喜好皆不同  另外 民間傳說: 小孩子轉骨 轉大人 吃中藥進補 以公雞為宜 另外 婦人生產完 做月子  病人開刀後進補 也以 公雞較好  其實 母雞也不錯 個人喜好皆不同!!網路下訂單時 一定要說明清楚!

8. 有提供熟食的雞嗎 就是市場上在賣的油雞或者燻雞嗎 ?

愚人 回答如下:

愚人農場 為服務客戶 愚人 已經取得: 丙級廚師證照  愚人賢妻 已經取得:丙級烘焙證照 因此 愚人農場 有能力提供幾樣 簡單的雞隻料理熟食 1.冰醉雞熟雞切盤 2.夢幻麻油雞湯 詳細情情 部落格裡有說明 敬請參考閱讀 至於 油雞與燻雞 則沒有!

9. 農場飼養的雞都是吃些甚麼呢?

愚人回答如下:

古早雞 它從小出生在別家養雞場 別人餵它吃甚麼? 打甚麼針? 吃甚麼藥? 愚人一概不管 也管不著!!

一旦 古早雞進入愚人農場 它們便開始享受有機農場的有機環境 住在非常舒適的五星級雞舍 飲用乾淨的水 呼吸乾淨的空氣 吃有機農場的食物 包括:有機蔬果 有機牧草 有機米糠 有機屑米 還有 有機農場裡的昆蟲----等等 雞隻吃的東西 甚至於 還比人吃得還要好!! 最重要的 還有一位 有機農夫 有機愚人 在照顧它們 雞隻的生活品質 土雞肉 及土雞蛋的品質 當然無人能比!!

10. 女兒很好奇 為什麼會有夢幻雞這個名字?

愚人 回答如下:

愚人在民國48年出生時 是一個只有7個月 重量不到1800克的早產兒 因為家境良好 母親不願意讓愚人死亡 花費巨額金錢 才得以養活愚人  愚人從小就是一個生病專家 民國50--60年代 吃的都是 有機飼養的土雞肉 可是 到了民國80年以後 此種雞肉幾乎絕跡 愚人有錢也買不到 吃不到 !!好像只有在作夢時 在夢境裏 才吃得到!有一天 愚人帶一隻古早雞 熟雞去台北市仁愛路一家有機商店 送給有機電老闆夫婦試吃 他們留美歸國的兒子也一起試吃 全家的人 對於古早雞的品質 讚不絕口!!不知道該如何形容  當愚人告訴他們 現在 吃的是一斤250元的古早雞  愚人農場將來還會有一斤500元的土雞肉會推出上市 只因為有機飼養天期:300--360天以上 目前還無法上市 還要等上3--6個月 才吃得到  他們兒子 非常好奇地問愚人 將來那種土雞的等級 該如何稱呼呢? 愚人 當時一時靈感乍現 便回答他: " 叫做 夢幻級 "  因此 夢幻雞 這個名字 於焉產生!!

以上 簡單回答您

愚人非常謝謝您們夫妻 站在消費者 客戶的立場 提出您們的問題

讓愚人有機會 一次回答清楚 同時 也可以提供以後的網友參考

真是一件  功德無量之事啊!

愚人 黃慶國 敬上