愚人農場 夢幻雞的部落格

我有一個朋友 他在 台南 種4甲 柳丁 種得非常好 雖然未申請有機認証

但是 品質極佳 去年 他郵寄一箱 9 KG 送我吃  我回送他一箱有機黃玉米

今年 柳丁 季節又到了 便與他連絡 順便 請教他 柳丁 種植與栽培技術

一般 柳丁 果農會在十月便開始採收柳丁 此時柳丁僅三  四 分成熟度

甜度也只有五  六 度 果皮青色 需加工處理 才能 轉色 去酸 增加賣象

在現今 交易制度之下 物以稀為貴 價錢反而貴

事實上  柳丁 在每年冬至前後 約在12月中旬時 果實成熟度約九分熟

此時 甜度最高 果香 色澤 最好 理論上 應該最適合人食用 價值也最高

但實際上 因為 產量大 產期集中 生產過剩 食用不方便

每到盛產期 價錢反而低

柳丁 正常成熟時才採收 農友要投入更多心血 更長時間 冒更多風險

而 柳丁 也更熟 更甜 更香 色澤更美 但因為盛產的關係與交易制度的緣故

而 價錢很低 反觀 提前 兩個月 採收的柳丁 成熟度不夠 不甜 不香

色澤更要用農藥處理過 才會轉色 理論上 不太適合人吃

但 事實上 因為 物以稀為貴的交易制度 以及消費者的特別心理

價錢反而貴 一般人都習以為常 沒有人會有疑問!

那 到底 什麼是 柳丁的價值?

是柳丁的品質呢? 還是 採收的時間點呢? 還是 物以稀為貴呢?

還是 消費者的消費心理呢? 愚人不知 請大家有空 不妨想一想!

也邀請網友 12月底 光臨 愚人農場 來品嘗 成熟的柳丁 香又甜的好滋味!

愚人農場地址:深坑鄉文山路二段25號電話:0937842200 0910248367