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愚人農場中壢分場家禽屠宰場興辦事業計畫書

家禽屠宰場興辦事業計畫書
（格式）

一、計畫緣起：
1.為配合政府推動家禽指定場所屠宰政策及傳統市集禁宰活禽政策
2.申請人原本職業就是有機飼養夢幻雞及販售夢幻雞相關業者，惟為配合政策申設家禽屠宰場
3.申請人原本職業就是有機飼養夢幻雞及販售夢幻雞相關業者，已具備既有貨源及銷售通路，為配合政策並取得合法屠宰證照

二、計畫目的：

1.為避免遭受取締違法屠宰，擬設立合法屠宰場

2.其他：因為愚人農場是慈心驗證通過的有機蔬菜與有機水果的有機農場今計畫在自家有機農場裡用有機的方法餵有機的食物有機飼養夢幻雞同時又為避免夢幻雞屠宰過程遭外面雞隻交叉汙染所以必須自己申請設立自己的合法小型隻屠宰場以確保品質

三、屠宰產能：
1.經營方式：在自家有機農場裡有機飼養夢幻雞2500隻的養雞場兼附設小型家禽屠宰場兼附設夢幻雞分切包裝廠兼附設夢幻雞肉品加工廠兼附設夢幻雞屠宰廢棄物的有機堆肥工廠製造有機肥料供自家有機農場使用或出售
2.每日屠宰家禽數量：夢幻雞20--100隻
3.預計每日工作時數：2--4小時過年過節必要時可以延長
4.估算每月屠宰家禽數量:夢幻雞600--3000隻

四、資源調查：
1.所在地之型態屬於:偏遠地區中壢市與觀音鄉交界處

2.所在地鄉鎮或縣市是否已有家禽屠宰場？
否沒有有機飼養的夢幻雞屠宰場

3.設場用地是否鄰近主要交通幹道？是交通方便

4.是否尚須開闢車輛進出道路？  否既有進出道路

五、現況分析：
1.申請人是否為土地所有權人？是

2.設場用地現況：空地
3.設場用地是否須辦理分割？否
4.是否已完成用地禁、限建之25項查詢？是
5.設場用地是否緊鄰住宅區、學校、商業區或農地？否
6.設場後對於週遭農業環境是否會產生重大影響？
否，原因請詳答：
已經通過25項禁限建查詢除第11項外(註: 此第11項已經公告取消)

六、產銷經營計畫：
1.家禽供應貨源為：自家飼養家禽

2.產品是否已有固定銷售客戶或通路？
是（客戶種類：會員制已經經營六年多已經有數百名固定會員，通路種類：口碑行銷網路通路有機店通路等等）

3.營業方式：自有家禽屠宰後自行銷售

4.其他經營規劃（請詳答）：
1.愚人農場經營有機農業已經22年(民國80年--民國102年)
民國93年取得慈心有機轉型期驗證
民國95年取得慈心有機驗證直到今天
民國96年自行發明:創新農業技術
在自家有機農場裡用有機的方法用有機食物有機飼養夢幻雞
並自創品牌: 夢幻雞及夢幻雞圖已經取得台灣商標註冊
並且已經向中國香港日本新加坡申請商標註冊中
經過五年努力會員制與預約制的經營策略大獲成功
原本深坑生產銷售基地太小不敷使用
民國100年買了中壢市山下段2894地號土地

2.經營規劃如下:
2-1建立夢幻雞的完整產銷設施一條龍計畫
2-2夢幻雞品種的選種育種保種繁殖計畫進一步落實
2-3夢幻雞上下游垂直產業鏈的落實整合
2-4夢幻雞雞隻食物大規模生產技術進一步落實
2-5夢幻雞雞舍研發垂直立體式:
   10.5米高度五層式雞舍
   14米高度七層式雞舍規劃設計施工進一步落實
2-6建立小規模家禽屠宰場設施設備36.82米平方=11.2坪
   作業人員:2--4人
2-7建立夢幻雞分切包裝場並研發真空冷凍包裝技術
2-8建立夢幻雞肉品簡易加工場研發夢幻雞冰醉雞夢幻雞段木香菇雞湯夢幻雞滴雞精等等夢幻雞系列產品
2-9研發不添加防腐劑的夢幻雞簡易加工品的包裝及保存技術 (註:夢幻雞滴雞精已經申請一個發明專利與兩個設計專利)
2-10建立夢幻雞系列產品的冷凍物流發貨中心除台灣市場外可以擴張至中國香港日本新加坡等地市場)
2-11實現100級AMMOT上課時老師教的建立三條鏈及符合三個條件夢幻雞可以建立產業鏈供應鏈及價值鏈因為夢幻雞是台灣特有的農產品(條件一) 全世界的人都喜歡都需要(條件二) 及產值超過100億(條件三) 所以夢幻雞的產業是非常特別的非常有特色的!!
2-12夢幻雞產業技術全部都是愚人農場的原創技術解決了現有慣行養雞產業的三大痛點: 很臭蒼蠅多雞病是非常特別的產業技術非常有特色 !!
2-13夢幻雞自創品牌並且已經完成整個公司的CI設計並且已經申請台灣商標註冊發明專利設計專利還有網路部落格 FB等等的文字創作與照片影片創作擁有自己的智慧財產權並且聘請理慈國際專利律師事務所為智慧財產權法律顧問確保合法權益
2-14夢幻雞的行銷以預約制及會員制為策略六年來已經建立口碑行銷及網路行銷網路訂購系統及預付刷卡系統
2-15夢幻雞計畫未來將會在各個機場免稅商店銷售在101大樓餐飲部銷售及建立自己的夢幻雞直營專賣店

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