愚人農場 夢幻雞的部落格

愚人農場 引用 : 鐵蓮花的部落格文章 : 愚人農場的夢幻雞元氣雞湯

天氣寒冷的日子裡，奉上一盅熱呼呼、夢幻般的『段木香菇雞湯』，

對以外食為主的上班族（尤其是我），是多麼幸福的事！

這一盎雞湯，無厚厚的油脂，看似清淡，卻香濃味美！

香的是段木香菇的香氣沁人

濃的是雞湯的鮮美純汁

味覺的享受就在香與濃之間繚繞著

美的是這古早味的的香菇雞湯，串起我對媽咪燉熬雞湯給我進補的感動

謹於此，特別感謝格友愚人農場 黃慶國 先生對鐵蓮花的厚愛。

我們於2011年12月27日 早上10點即收到

愚人農場 黃慶國 先生贈送的『段木香菇雞湯熟食包』四包，

我與同事三人興奮的無以言喻。

每一包熟食包都有很貼心的『烹調小叮囑』，提醒大家烹調的重點。

不過，這個小紙條沒有 黃 先生在我部落格的留言板裡寫的好，

所以在此，特地將 黃 先生留言板裡的建議列於此參考，

因為接下來，我們三位女生，就是按照這方式調理及品嚐的喲！

您只要加熱就可以吃 非常方便 !!

尤其 以用大同電鍋加100- -200C C外鍋水

按下開關煮  開關跳起來之後 取出 最好吃 !!  因為 原汁原味 湯汁不會乾掉

如果用瓦斯爐或是電磁爐加熱 建議加水100CC 攙入冷凍雞湯塊 一起煮

冷凍雞湯塊 融解煮滾之後 再加熱10分鐘左右 最好吃 而且愈煮愈好吃 !!

我們辦公室裡也只有電鍋可以加熱，所以我們27日當天就先試一包，

以原汁原味的方式，不加任何料理。

我們是十人份的電鍋，所以看起來量少了些，

可是，對我們三位女生而言，分成三碗的份量剛好。

各位放心，我們有吃中飯的啦！不是只喝雞湯 

這三碗原汁原味的雞湯，稍鹹了些；

可是湯汁真的是很道地的香菇雞湯。

也因此，我們針對隔天的第二包，採取加料的動作

準備了大白菜一片葉子啦！

切細備用

第二天，就是今天，加了200 cc的水及大白菜

起鍋囉~

大白菜有雞湯入味的效果哦！且湯汁也不會像原汁原味那麼鹹了。

我們認為這是依照不同人的口味去調整，很OK的啦！

至於雞肉，因為是熬雞湯的原故，仍有柴柴及一些乾乾的感覺。

即便是家裡煮雞湯，只要隔餐或冷凍後，都會有的現象，

如果能改善的話，就更棒了！

試吃二包後，另外二包，我們準備一個月後，再拿出來試吃，

以便了解在冰箱冰了30天之後，是否仍能如這二天的心得一樣呢！

所以，還有下集喲！

有關『段木香菇雞湯』的介紹，

大家可以點閱愚人農場的部落格及臉書，有很詳盡的說明：

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!I7RGkjGTFB352tqQXlvzvA--/article?mid=9369&prev=9370&next=-1

我很感動的是 黃 先生對有機食材及料理的用心與堅持，

甚至悍衛『夢幻雞』品牌的無懼與衝撞，

更不輕易的低頭將品質與價格向市場屈服。

他用了他人生最精華的歲月投入在土雞飼養的試驗，

更進一步去考中餐廚師的執照，

透過無數次的烹調實驗、有機食材搭配、設備的選購等等，

為的就是要達到古早味、簡單的『香菇雞湯』。

美味出在細節及用心，因為熱愛、因為堅持、因為用心…，

這300元的價值是遠遠抵不上愚人農場的投入…

目標客戶及市場的選定很重要，因為每人對300元一包的定義與看法不同，

會衍生出不同的區隔，這也是對愚人農場未來的一項挑戰。

愚人農場後記: